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什么是胰酶?

發(fā)布時間：2023-06-06

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胰酶是一種消化酶，主要由胰腺分泌，能夠分解蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪等食物成分，使其變成小分子物質(zhì)，以便人體吸收利用。胰酶在人體消化過程中起著至關重要的作用。上海儒安為您介紹。

胰酶主要由三種酶組成，分別是胰蛋白酶、胰澱粉酶和脂肪酶。胰蛋白酶能夠分解蛋白質(zhì)，將其分解成小分子的氨基酸，以便人體吸收利用。胰澱粉酶能夠分解碳水化合物，將其分解成小分子的葡萄糖，以便人體吸收利用。脂肪酶能夠分解脂肪，將其分解成小分子的脂肪酸和甘油，以便人體吸收利用。

胰酶的分泌受到神經(jīng)調(diào)節(jié)。當食物進入胃部時，胃壁會分泌胃酸和胃蛋白酶，這些物質(zhì)會刺激胰腺分泌胰酶。同時，小腸內(nèi)的酸性環(huán)境也會刺激胰腺分泌胰酶。胰酶進入小腸后，與食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪等成分結(jié)合，開始分解食物。

胰酶的缺乏會導致消化、不良。胰酶缺乏的原因有多種，包括胰腺炎、胰腺切除術等。胰酶缺乏會導致食物不能被充分消化，從而影響人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用。嚴重的胰酶缺乏會導致營養(yǎng)不良、體重下降、腹瀉等癥狀。

胰酶的補充可以改善胰酶缺乏引起的消化、不良。胰酶補充劑可以在醫(yī)生的指導下使用。胰酶補充劑可以分為口服和注射兩種，口服的胰酶補充劑可以在飯前服用，以幫助消化食物。注射的胰酶補充劑可以在胰腺炎等情況下使用，以幫助減輕炎癥和疼痛。

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